Γεια σου βραδιά μπριζόλας Η φόρμα μαγειρικής μου επέστρεψε. Αυτό ήταν εξωπραγματικό. Παίρνω το δικό μου τ…

👋 Γεια σου μπριζόλα 👋 Η φόρμα μαγειρικής μου επέστρεψε. Αυτό ήταν εξωπραγματικό. 🎺 Να χτυπήσω τη δική μου τρομπέτα γιατί γιατί να περιμένω να το κάνει κάποιος άλλος; 😂 Φιλέτο φιλέτο με μπρόκολο λεμόνι, κέικ πράσου και πατάτας, σάλτσα ψητή κόκκινη πιπεριά, φρυγανισμένο κουκουνάρι και απόλαυση jalapeño. Ω Θεέ μου. 🌟 Σάλτσα ψητή κόκκινη πιπεριά 🌟 ▶️ Υλικά 2 κόκκινες πιπεριές 1/2 κρεμμύδι, ψιλοκομμένη 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 1 κουταλιά της σούπας crème fraiche ▶️ Μέθοδος 1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς, ψήνουμε περίπου 45 λεπτά για να ψηθούν μαυρισμένος. 2. Βγάζουμε από το φούρνο και αφού κρυώσουν, ξεφλουδίζουμε το δέρμα και τους σπόρους από το κέντρο. Τοποθετήστε τη σάρκα στον επεξεργαστή τροφίμων. 3. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα προσθέτουμε στον επεξεργαστή τροφίμων. Μην ροδίζετε. 4. Προσθέστε αλάτι κατά βούληση. Προσθέστε crème fraiche και δώστε ένα γρήγορο blitz στο συνδυασμό. 5. Σερβίρετε ζεστό ή κρύο. 🌟Κέικ με πράσο και πατάτα 🌟 Είχα μείνει από το μεσημεριανό γεύμα της Κυριακής πουρέ πράσου έτσι διαμορφωμένο σε γύρους και τηγανισμένο σε βούτυρο μέχρι να ροδίσει. Τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο και βάζουμε στο φούρνο για περίπου 15 λεπτά να ζεσταθεί. Δοκίμασα μερικές συνταγές για jalapeño relish και δεν έχω βρει ή φτιάξει ακόμα μια που αγαπώ. Το τελευταίο ήταν πολύ πικάντικο και αυτό πολύ ήπιο. Είναι ένα έργο σε εξέλιξη.