Αυτές οι σοκολατένιες μπάλες καρύδας σίγουρα θα ικανοποιήσουν τόσο τα γλυκά σας όσο και τα…

Αυτές οι σοκολατένιες μπάλες καρύδας σίγουρα θα ικανοποιήσουν τόσο το γλυκό σας όσο και τη λαχτάρα σας για σοκολάτα! 2 φλιτζάνια χουρμάδες χωρίς κουκούτσι 1-1/2 φλιτζάνι καρύδα χωρίς ζάχαρη τριμμένη 1/2 φλιτζάνι ωμά αμύγδαλα 3 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη 1-2 κουταλιές της σούπας γάλα αμυγδάλου βανίλια χωρίς ζάχαρη Κρατάμε 1/2 φλιτζάνι άγλυκη καρύδα στο πλάι. Τοποθετήστε τα υπόλοιπα τέσσερα πρώτα υλικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε μέχρι να ψιλοκόψουν όλα τα προϊόντα και να ενωθούν. Προσθέστε 1-2 κουταλιές της σούπας γάλα αμυγδάλου βανίλια χωρίς ζάχαρη, εάν το μείγμα πρόκειται να στεγνώσει για να γίνουν μπαλάκια. Σχηματίστε μπάλες περίπου 1 ίντσας με το μείγμα και στη συνέχεια κυλήστε μέσα την υπόλοιπη καρύδα χωρίς ζάχαρη για να τις επικαλύψετε παντού. Αυτά μπορούν να καταναλωθούν αμέσως, αλλά προτιμώ να τα βάλω στο ψυγείο για μία ή δύο ώρες για να αφήσουν τις γεύσεις να ενωθούν πραγματικά και να αναδείξουν όλη αυτή τη γεύση της σοκολάτας.