Απίστευτα γευστικό και χορταστικό tofu chop suey παραλείψτε το φαγητό σε πακέτο και φτιάξτε το…
Απίστευτα γευστικό και χορταστικό tofu chop suey 😉 Παραλείψτε το takeout και φτιάξτε αυτό το tofu chop suey! Συνδυάζεται πολύ εύκολα και είναι έτοιμο σχεδόν σε ελάχιστο χρόνο. Μου αρέσει να το σερβίρω με λίγο φρεσκοκομμένο ρύζι στον ατμό. 🍚 Υλικά Tofu – 1 κουταλιά της σούπας άμυλο αραβοσίτου – ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι – 1 14 ουγκιές μπλοκ πολύ σφιχτό tofu στραγγισμένο, πιεσμένο και κομμένο σε κύβους – – 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σούπας 1 κουταλιά shaoxing wine / κινέζικο κρασί μαγειρικής – ½ κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου – ½ κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο – ½ μέτριο κίτρινο κρεμμύδι σε φέτες – 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο – 1 μέτριο καρό σκόρδο – 1 φλιτζάνι φύτρα φασολιών – 10-12 καφέ μανιτάρια κουμπιού κομμένα σε φέτες Προετοιμασία μποκ τσόι: Χωρίστε το μποκ τσόι σας σε μεμονωμένα στελέχη. Κόψτε τις άκρες και κόψτε τις σε φέτες 2″ (10 εκ.). Ξεχωρίστε το κοτσάνι από τα φύλλα. Συνδυάστε το άμυλο καλαμποκιού και το αλάτι. Ζεσταίνουμε μια κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ή γουόκ σε μέτρια φωτιά. Βάζουμε το τόφου σε μία στρώση. Μαγειρεύουμε για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν οι περισσότερες πλευρές. στην άκρη. Ενώ μαγειρεύετε το τόφου, φτιάξτε τη σάλτσα stir-fry συνδυάζοντας όλα τα απαραίτητα. Προσθέστε περίπου ½ κουταλιά της σούπας λάδι πίσω στο ίδιο τηγάνι. Σοτάρετε το κρεμμύδι για 3-4 λεπτά μέχρι να γίνει διάφανο, πριν προσθέσετε το σκόρδο. Μαγειρέψτε για λίγο επιπλέον 1-2 λεπτά. Τώρα, προσθέστε το καρότο και τα κοτσάνια του bok choy και μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά. Στη συνέχεια, προσθέστε φύλλα bok choy, φύτρα φασολιών και μανιτάρια. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, περίπου 3-4 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε τη σάλτσα stir fry και το νερό. Μαγειρέψτε μέχρι να δέσει η σάλτσα και μετά ρίξτε το τηγανητό τόφου. ste και προσθέστε περισσότερη σάλτσα σόγιας, αν χρειάζεται. .
