Αν δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα να φτιάξετε τη δική σας σάλτσα μαρινάρας στο σπίτι, τι περιμένετε…
Αν δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα να φτιάξετε τη δική σας σάλτσα μαρινάρας στο σπίτι, τι περιμένετε;! Κατά τη γνώμη μου, η σπιτική μαρινάρα έχει 10 φορές καλύτερη γεύση από τις αγορασμένες στο κατάστημα. 😜 Είναι επίσης φθηνότερο, πιο φρέσκο και πιο υγιεινό!! Υλικά – 1 μικρό κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους – 3 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε κύβους – 2 14 ουγκιές (400 g) κονσέρβα ντομάτες – 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας – 1 κουταλιά της σούπας καρυκεύματα ιταλική 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου (ή άλλο γλυκαντικό) – ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1) Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο (ή άλλο ουδέτερο λάδι) σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο / βαρύ τηγάνι πάτου σε μέτρια δυνατή φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι στο τηγάνι και σοτάρετε μέχρι να γίνει διάφανο, περίπου 3-4 λεπτά. 2) Στη συνέχεια, προσθέστε το σκόρδο και τον πελτέ ντομάτας. Μαγειρέψτε για άλλα 1-2 λεπτά, ή μέχρι να μυρίσει, ανακατεύοντας συχνά. 3) Προσθέστε τις ντομάτες σε κύβους, τον πελτέ ντομάτας, τα ιταλικά καρυκεύματα, τον αποξηραμένο βασιλικό και αλάτι. Αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση και στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά για να σιγοβράσει απαλά. Τοποθετούμε το καπάκι και το αφήνουμε να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά, ανακατεύοντας κάθε λίγα λεπτά. 4) Αποσύρουμε από τη φωτιά. Δώστε του μια γεύση και προσθέστε κι άλλο αλάτι, αν χρειάζεται
