Έψησα αυτό το καταπληκτικό κέικ αμυγδάλου χωρίς αυγά για πρώτη φορά. Και αποδείχτηκε έτσι…
Έψησα αυτό το καταπληκτικό κέικ αμυγδάλου χωρίς αυγά για πρώτη φορά. Και βγήκε τόσο καλό, δεν μπορώ καν να σας πω παιδιά. Ήταν τόσο μαλακό, σπογγώδες και τόσο νόστιμο. Υγιεινό, νόστιμο και τόσο καλό με τι άλλο θέλετε να ξεκινήσετε την εβδομάδα σας. Πολύ απλή συνταγή – Πάρτε 1/4 φλιτζάνι λάδι καρύδας και 3/4 του φλιτζανιού ζάχαρη καστορέλα και χτυπήστε το μέχρι να γίνει ωραίο και αφράτο. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού βανίλια και 1 φλιτζάνι γάλα και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ξηρά συστατικά σας – 1/2 φλιτζάνι αμύγδαλα, δεν τα ζεμάτισα, απλά τα χτυπήστε όλα σε ένα μύλο, 1 φλιτζάνι WWF, 2 κουταλιές της σούπας μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε τα απαλά όλα καλά. Σε αυτό το στάδιο μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικά κομματάκια σοκολάτας αν θέλετε ή ακόμα και μια πρέζα κανέλα να πάει πολύ καλά. Το άφησα σκέτο αυτή τη φορά. Και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά περίπου. Να έχετε μια υπέροχη εβδομάδα 😀
