Έχετε δοκιμάσει ποτέ να φτιάξετε tofu scramble με μεταξωτό τόφου; Είναι σοβαρά ένα παιχνίδι…

Έχετε δοκιμάσει ποτέ να φτιάξετε tofu scramble με μεταξωτό τόφου; Είναι σοβαρά μια αλλαγή παιχνιδιού!! 🙃 Το μεταξωτό τόφου έχει την τέλεια απαλή και κρεμώδη υφή που μοιάζει με απαλά αυγά ομελέτας, αν σας αρέσει αυτό. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε kala namak (γνωστό και ως μαύρο αλάτι) για να το κάνετε έξτρα αυγό. 🥚 Υλικά – χαρτοκιβώτιο μεταξωτό τόφου (περίπου 12 ουγκιές) – 1 κουταλιά της σούπας διατροφική μαγιά – ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου – ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη και ½ κουταλάκι του γλυκού για γεύση 1) Ζεσταίνουμε ½ κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το στραγγισμένο μπλοκ tofu στο τηγάνι. Με μια σπάτουλα τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. 2) Μαγειρέψτε για 6-8 λεπτά, γυρίζοντάς τα μέχρι τη μέση, μέχρι το τόφου να σταματήσει να βγάζει νερό. Αυτό βοηθά στην απομάκρυνση της περίσσειας υγρασίας από το τόφου, αποτρέποντας έτσι το υδαρές ανακάτεμα του τόφου. 3) Προσθέστε στο τηγάνι σκόνη σκόρδου, κρεμμύδι σε σκόνη, κουρκουμά, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Σπάστε απαλά το τόφου σε μικρότερα κομμάτια και ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθούν καλά τα καρυκεύματα. 4) Πασπαλίστε με επιπλέον μαύρο πιπέρι πριν το σερβίρετε!