Ένα πιάτο idli, vada και sambar είναι το καλύτερο γεύμα που μπορεί να σκεφτεί κανείς.. Εκτός από το bei…

Ένα πιάτο idli, vada και sambar είναι το καλύτερο γεύμα που μπορεί κανείς να σκεφτεί. Εκτός από τόσο θρεπτικό και υγιεινό, είναι επίσης ένα από τα πιο νόστιμα υγιεινά γεύματα. Αυτή τη φορά το idlis μου βγήκε τόσο απαλό, λευκό και αφράτο, χάρη στην ατελείωτη έρευνά μου για το πώς να φτιάξω τα καλύτερα idlis 😁 Να πώς τα έφτιαξα.. Πάρτε 2 φλιτζάνια ρύζι dosa, 1/2 φλιτζάνι urad dal και 1 /2 φλιτζάνι σαμπουντάνα… μουλιάζουμε τα πάντα για περίπου 4 με 5 ώρες και μετά τα αλέθουμε καλά. Ενώ αλέθετε, φροντίστε να προσθέσετε παγωμένο νερό, πιστέψτε με αυτό κάνει μεγάλη διαφορά. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα πάντα καλά με το χέρι σας και αφήστε το να ζυμωθεί για 12 ώρες. Και αυτό ήταν 😊 Και ναι, μια άλλη συμβουλή είναι να πλύνετε καλά το ρύζι πριν το μουλιάσει για να αποκτήσετε τέλεια λευκά αδρά 😀 Δεν ξέρω αν αυτό λειτουργεί πραγματικά, αλλά το διάβασα κάπου και το δοκίμασα αυτή τη φορά. Ευτυχώς μου βγήκε λευκό 😁